筷子是指用竹、木、金屬等材質制做的夾飯菜或其他東西的細長棍兒。
持放在手指中夾取食物或其他東西的細長形條棍，多用作餐具。其材料或竹木或牙、骨、金屬等，形狀或方或圓各異。
竹子，學名Bambusoideae（Bambusaceae），禾本科多年生木質化植物。竹枝桿挺拔，修長，亭亭玉立，四季春翠，凌霜傲雨，倍受中國人民喜愛，是“梅蘭竹菊”中所描述的四君子之一,有“梅松竹”歲寒三友等美稱。
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